| 500 г білої консервованої квасолі, 1-2 цибулини, 2-3 зубки часнику, 125 г родзинок, сушений перець чілі за смаком, 1 чайна ложкасушеного орегано, 1,5 чайної ложки тмину, сіль та чорний перець за смаком, 3 помідори, 200 г капусти цвітної або брокколі, 125 г кукурудзи консервованої, 0,5 пучка свіжої петрушки, 1 пучок шпинату, 200 г печериць, 1,5 склянки рису, 0,5 склянки олії для смаження, 70 г твердого сиру. Для підливки 100 г майонезу „Провансаль Шполянський” від ТМ «Жайвір», 100 г кефіру, по 0,5 пучка зелені кропу та петрушки, 1 чайна ложка сушеного орегано.
На сковороді розігріти олію. Цибулю почистити та порізати кубиками. Викласти її в сковороду і туди ж перекласти подрібнений часник. Гриби порізати пластинками і через 5 хвилин додати до цибулі. Смажити при постійному розмішуванні протягом 10 хвилин на середньому вогні, потім додати родзинки, приправи і смажити ще 2 хвилини. Капусту розібрати на суцвіття і проварити у підсоленій воді протягом 3-4 хвилин з моменту закипання. Потім зцідити і перекласти у сковороду з овочами. Квасолю та кукурудзу зцідити і разом з промитим рисом додати до овочів. Підлийте 3-4 ложки води і припускайте протягом 10 хвилин під закритою кришкою. Розігрійте духовку до температури 200 градусів. У форму для запіканок перекладіть підготовлену суміш з овочів та рису, посипте зверху тертим сиром і поставте запікатися на 20-30 хвилин. Подаючи на стіл до овочів приготуйте підливку. Для цього візьміть майонез, додайте в нього кефір, посічену зелень та сушений орегано, старанно перемішайте і перелийте в соусник. | |  Запіканка з квасолі та овочів |
