| 150 г цукру, 250 мл міцної кави, мелені кориця, гвоздика, кардамон на кінчику ножа, ваніль, 500 мл вершків, 40 мл лікеру куантро, шоколадні кавові зерна, цукати для прикрашання.
У гарячій міцній каві розчинити цукор, приправити прянощами та ваніллю. Каву охолодити до кімнатної температури. Збити у стійку піну 250 мл вершків, обережно підмішати до них каву, перекласти у форму для бабки і поставити у морозильник на кілька годин. Збити решту вершків. Суфле викласти з форми на велику тарілку і прикрасити збитими вершками, шоколадними кавовими зернами та цукатами. | |
|
