Зараз на підприємстві функціонує 9 цехів, які виготовляють понад 150 видів продукції. Цех з виготовлення чіпсівПрацює понад 15 років. В цеху виготовляють чіпси картопляні з різними смаками та різного фасування під кількома торговельними марками, сухарики-грінки та смажене соняшникове насіння. Колектив цеху налічує понад 200 осіб. Тут постійно працюють над удосконаленням технологічних процесів і покращанням якості готової продукції. Уже понад десять років очолює цех Любов Іванівна Садловська, яка є грамотним спеціалістом та досвідченим працівником. Любов Іванівна не лише досконало знає, як приготувати смачні та якісні чіпси-пластинки, а й уміє знайти підхід до кожного члена своєї команди, мотивувати та націлювати колектив на якісний труд. Кондитерський цехКондитерський цех був збудований 1988 року, а вже в січні 1989 року відбувся перший випуск продукції — було вироблено грильяж Хорольський. Зараз асортимент налічує понад 30 видів продукції. Це грильяж на основі зірваних круп, грильяжі і козинаки з соняшникового насіння, кунжуту, напівтверді іриси. Рецептура кондитерських виробів розроблена спеціалістами лабораторії Підприємства. Начальник цеху — молода та енергійна Лариса Анатоліївна Шуляк. Майонезний цехОдним з головних напрямків виробництва є випуск майонезів, який відбувається в спеціалізованому цеху. Традиції випуску Шполянського майонезу мають 20-річну історію. Першопочатково вироблявся один вид майонезу — «Провансаль» у банках по 0,25 л. Загальний обсяг виробництва становив до 1000 л на рік. Нове приміщення цеху побудоване в кінці вісімдесятих та оснащене вітчизняним обладнанням. Першу продукцію в ньому було отримано 19 серпня 1987 року. Зараз випускаються такі види майонезів як «Провансаль 67», «Провансаль Шполянський», «Провансаль Паризький», «Провансаль Оливковий», «Провансаль Столичний», «Провансаль Бутербродний Новий» в пакетах дой-пак масою 0,18 кг та в скляній тарі, вагою 460, 650 та 850 г, а також в поліпропіленовій тарі масою 0,9 кг, 2 кг, 5 кг. Крім майонезу цех випускає гірчицю українську гостру в скляних банках ТО 0,1 та в банках СКО, вагою 0,25 кг. В цеху працює 17 спеціалістів, керує якими надзвичайно досвідчена та вимоглива Зінаїда Семенівна Карплевська. Вона очолює цех ще з часу його буівництва, тож знає виробництво досконало. Зінаїда Семенівна — керівник, який надає великого значення не лише якості продукції, а й мікроклімату в колективі, адже продукти, виготовлені з позитивними думками та в гарному настрої, несуть з собою життєдайну енергетику. Цим і особливі шполянські майонези. Ковбасний цехОдним з найрентабельніших видів діяльності Підприємства є виробництво та реалізація ковбасних виробів в широкому асортименті. Продаж виготовленої продукції проводиться на внутрішньому ринку центральної України, а саме в Черкаській, Київській, Кіровоградській областях. Асортимент продукції становить понад 35 видів ковбасних виробів. Сировина — це високоякісна, екологічно чиста яловичина та свинина, спеції. Обсяг випуску ковбасних виробів збільшується завдяки впровадженню механізації.
Особливим попитом у споживачів користуються такі види ковбасних виробів: «Московська» в/к; «Сервелат» в/к; «Краківська» н/к, Шинка «Асорті Люкс»; Ковбаса «Лікарська» в/г; ковбаса «Дрогобицька» н/к. Також цех виготовляє продукцію на давальницьких умовах, з сировини замовника. Із року в рік ростуть обсяги випуску та реалізації продукції. У зв'язку з розширенням виробництва в ковбасному цеху збільшилася кількість працівників. На даний час в цеху працює 15 осіб. Ковбасний цех є одним з небагатьох ковбасних цехів області, який в умовах нестабільного розвитку економіки працює з прибутком. Цех очолює молодий спеціаліст Віталій Вадимович Скряга, який достойно прийняв зміну у свого багаторічного попередника Івана Михайловича Бойка. Віталій не лише вміло керує цехом, виготовляючи смачні ковбаси, а й постійно оновлює асортимент новими видами продукції, мислячи творчо та креативно. Олійний цехОдним із структурних підрозділів підприємства ЗАТ «Шполянський завод продтоварів» є олійний цех, що надає послуги з переробки соняшникового насіння на олію, а також переробляє відходи, одержані при виробництві соняшникової маси. Олійний цех працює як з великими клієнтами, так і з невеликими приватними підприємствами, фермерськими господарствами, населенням. Плата за переробку становить 17% мірчук. Виробляється нерафінована соняшникова пресова олія, очищена природними адсорбентами. Вихід соняшникової олії, у залежності від якості насіння, становить 36-37%. Вихід макухи — 35%. Виробнича потужність цеху — 700 кг насіння за годину, 6 тон/добу. Цех обслуговує 18 кваліфікованих працівників. Начальник цеху — Марія Василівна Скряга — працює на цій посаді давно і не мислить себе без Підприємства, вкладаючи в роботу душу.
ЛабораторіяЛабораторія заводу є окремою структурною одиницею в складі підприємства. Функції та відповідальність працівників визначені в спеціалізованому Положенні про лабораторію, а в Настанові з якості — вказані конкретні методи і процедури, що дозволяють виконувати завдання в галузі забезпечення високої якості продукції ЗАТ «Шполянський завод продтоварів». Лабораторія забезпечена необхідним приміщенням з технічними і ергономічними характеристиками, а також засобами вимірювальної техніки та випробувальним обладнанням, хімічними реактивами та мірним посудом. Склад і професійний рівень фахівців лабораторії дозволяють здійснювати вимірювання органоліптичних, фізико-хімічних, мікробіологічних, радіологічних (вміст цезію — 137) показників, властивостей сировини, матеріалів та готової продукції у повному обсязі за вимогами нормативних документів. Лабораторія відповідає критеріям акредитації і акредитована на право проведення вимірювань у сфері поширення державного метрологічного нагляду. Атестат акредитації №523-02, виданий органом з акредитації вимірювальних лабораторій — ЗАТ «НВО харчопромавтоматика» 24.09.02 р, зареєстрований Черкаським ДЦСМС №РЯ 0077/02 від 25.10.02 р. Директор з виробництва та якості Катерина Олександрівна Дзюба очолює колектив лабораторії. Катерина Олександрівна вимогливо слідкує за ретельністю проведення аналізів та вдалим підбором рецептур.
| 
